തീപ്പെട്ടി ശേഖരണം- വാഴപ്പഴം

                                    

ഇന്നത്തെ പഠനം
അവതരണം	സന്തോഷ് ഗിൽബർട്ട് തൃക്കാക്കര
വിഷയം	തീപ്പെട്ടി ശേഖരണം
ലക്കം	146

വാഴപ്പഴം

വാഴപ്പഴം ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ആരോഗ്യകരവുമായ പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ഇത് ഹൃദ്യവും രുചികരവും തൽക്ഷണം ഊർജ്ജസ്വലവുമാണ്. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പോലെ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെ അവയുടെ രാസഘടനയാണ് പൂർണ്ണമായും നിർണ്ണയിക്കുന്നത്. പോഷകസമൃദ്ധവും ഊര്‍ജ്ജ ദായകവുമാണ് വാഴപ്പഴം . പ്രകൃതി മനുഷ്യന് കനിഞ്ഞു നല്‍കിയ മാന്ത്രിക ഫലം എന്നാണ് വാഴപ്പഴത്തെ വിശേഷിപ്പിക്കാറ്.  പലതരം പഴങ്ങളാണ് മിക്ക ആളുകളുടെയും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പ്രധാന ഭാഗം. ഏറെ പോഷക സമ്പുഷ്ടമാണ് പഴങ്ങൾ. അവയിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ സ്ഥാനം.

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ (മലായ് ദ്വീപസമൂഹം) ആണ് വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ജന്മദേശം, ബിസി പതിനൊന്നാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ വാഴപ്പഴം പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു ,വാഴപ്പഴം ഏറ്റവും രുചികരവും മറ്റു പഴങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ചു വിലക്കുറവും എല്ലാ സീസണിലും ലഭ്യമാകുന്നതുമാണ്. സാധാരണക്കാരൻ തന്റെ ആഹാരത്തിൽ ഒരു ദിവസം ഒരു പഴം ഉൾപ്പെടുത്താൻ പ്രധാനമായും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്

പഴം പ്രകൃതിയുടെ ഒരു ഉത്തമ ഔഷധമാണ്. ആപ്പിൾ നെ ക്കാൾ നാലിരട്ടി പ്രൊട്ടീനും രണ്ടു മടങ്ങു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും മൂന്നു മടങ്ങു ഫോസ്ഫറസും അഞ്ചിരട്ടി വിറ്റാമിൻ എയും ഇരുമ്പും ഇരട്ടി മറ്റു വിറ്റാമിനുകളും മിനറലുകളും വാഴപ്പഴത്തിൽ ഉണ്ട്.

എന്റെ ശേഖരണത്തിലെ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ ചിത്രമുള്ള തീപ്പെട്ടികൾ താഴെ ചേർക്കുന്നു...